Die ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH ist eine 100%-ige Tochtergesellschaft der ALB FILS KLINIKUM GmbH. Gegenstand des Unternehmens ist die Erbringung von patientenfernen Leistungen für die ALB FILS KLINIKUM GmbH, insbesondere in den Bereichen Reinigung, Küchenbetrieb/ Catering, Wäschelogistik, Versorgungs- und Bettenrüstdienst und dem Krankentransportdienst. Das ALB FILS KLINIKUM ist mit 775 Planbetten der größte Gesundheitsanbieter in der Alb-Fils-Region.
Produktionsleiter (m/w/d) Küche
Service und Dienstleistung
Göppingen
Vollzeit, unbefristet
ab sofort
Darauf können Sie sich freuen
In unserer 1.600qm großen Küche arbeiten wir mit dem hochmodernen Cook & Chill- Verfahren. Wir versorgen nicht nur unsere Patient*innen, sondern beliefern auch externe Einrichtungen im Landkreis Göppingen und Umgebung. Täglich werden rund 800 Frühstücke, 3.500 Mittagessen und 700 Abendessen zubereitet. Insgesamt arbeiten 150 Mitarbeitende in der gesamten gastronomischen Abteilung.
- Führung eines ca. 100 köpfigen Teams
- Kontrolle der Speisenherstellung
- kurz- und mittelfristige Planung von Produktionsmengen
- Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
Das zählt für uns
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Ausbildereignungsschein oder die Bereitschaft diesen bei uns zu erwerben
- Erfahrung mit Cook & Chill von Vorteil
- selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
- hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
- hohe Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit
- sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen
- Flexibilität und Teamfähigkeit